五穀せんべい山むすび 2種10枚入（黒たまり・七福米塩））

古来から食され、今新たに健康食として見直されている玄米や麦、雑穀の数々。
風味豊かで栄養価の高い穀物を、軽やかな食感のおせんべいに仕上げました。
醤油専門店「職人醤油」で販売されている全国のこだわり醤油の中から、山むすびのために厳選された
醤油を使用した「黒たまり」、国産の７種類の穀物を使用した「七福米塩」2つの美味しさを詰め合わせにしました。

【山むすび　職人醤油　黒たまり】

醤油は黒たまり「つれそい」を使用しました。木桶で3年もの間じっくりと発酵させた、たまり醤油をお米と醤油を一緒に一昼夜漬け込み、さらに一手間たまり醤油を表面にプラスしています。

■ たまり醤油「つれそい」について詳しく見る

明治5年創業の老舗醤油蔵「南蔵商店」では、現在五代目の青木弥右エ門氏が伝統を受け継ぎ、昔ながらの木桶仕込みの製法でこだわり醤油を作っています。
古いものでは100年を越した伝統の"木桶"に仕込み、3年の歳月を経て作られる「たまり醤油」は、熟成された大豆のコクが詰まった少量しかできない贅沢な一品。
国産大豆100%に自然海塩を使い、小麦を一切使用していない「グルテンフリー」であることから、国内に留まらず、海外の方々にも評価されています。
3年もの歳月をかけて、自然の力でゆっくりと熟成するため、二度と同じ醤油はできないといいます。無添加の自然の風味を感じるお醤油です。

【山むすび　七福米塩】

七福米は3種類の麦と、もちあわ、もちきび、ひえ、黒米、すべて国産の７種類の穀物を使用し、軽やかな歯触りに仕上げました。
隠し味には鰹節の粉末を使用し、ミネラルバランスの良い雪塩とともにまぶし、味わいにコクを出しました。
噛めば噛むほど穀物の甘味が感じられる一品です。

【パッケージ】

掛紙は、上から下へ徐々に色が薄くなっていく浮世絵の技法「一文字ぼかし」に、日本を象徴する「富士山」と、水面にうっすらと映る逆さ富士を彩り、静謐な力強さを 表現しました。

おせんべいが納まる箱は、旅人たちがおむすびを入れていた竹籠から連想しました。