進物きづつみ　山むすび　だしゆのこ 北陸(二)

お世話になった人や感謝を届けたい人に、五穀屋自慢の逸品と大切な気持ちを包んで。
特別な和のしつらえにこだわった「気」もちを「包む」贈りもの「きづつみ」。
お出汁でいただく贅沢五穀「だしゆのこ」。
五穀せんべい 山むすびと鰹昆布だしをベースにしたスープを合わせて食べれば、ちょっと贅沢な一品に。
お菓子のように手軽で、食事のような満足感が味わえます。

【商品紹介】

「ゆのこ」とは懐石の最後に出るお焦げのこと。
日本の文化「だし」をベースにしたフリーズドライスープと五穀せんべい山むすびを合わせてお召し上がりいただく「だしゆのこ」と五穀せんべい「山むすび」を詰め合わせました。

Afternoon Tea HOME&LIVING イオンモール白山店(石川県)オープンをきっかけに生まれた「山むすび 金沢いしる」と、金沢が誇る加賀棒茶®と富山湾白えびを使用した「白えびスープ」が北陸の風土をお届けします。

【富山湾白えびスープ】

鰹昆布だしをベースに、富山湾の海の宝石「白えび」と、芳ばしい深い香りの「加賀棒茶」をあわせることで、白えびの美味しさを底上げし、すっきりとした味わいに。
北陸地方の豊かな自然の恵みを感じる一杯です。

【お召し上がり方】

①お湯にスープを入れ、熱湯160mlを注ぎ、よくかき混ぜる。
②食べる直前に山むすびを入れて、できあがり。
※お湯がぬるい場合、戻りが悪くなりますので、必ず沸きたてのお湯をご使用ください。
※火傷には十分にご注意ください。

【五穀せんべい　山むすび】

古来から食され、今新たに健康食として見直されている玄米や麦、雑穀の数々。風味豊かで栄養価の高い穀物を、軽やかな食感のおせんべいに仕上げました。

石川県の伝統的な発酵素材である、魚醬「いしる」を使用した「金沢 いしる」、全国のこだわり醤油の中から、山むすびのために厳選された醤油を使用した「黒たまり」、国産の7種類の穀物を使用した「七福米塩」3種が楽しめます。

丁寧なしつらえでお届けいたします

五穀屋は「和の伝統文化である和紙を守り、伝えていきたい」、そして何より「お客様の気持ちを包むものだからこそ、和のしつらえを施した丁寧な お箱をご用意したい」という思いから徳島県の伝統工芸「 阿波和紙 」を全面に張ったオリジナルの進物箱をつくりました。

箱の模様はプリントされた柄ではなく、和紙を重ねて濃淡をつけることで縞模様になっています。
職人が手間ひまをかけた最上のお箱をご用意しております。