大地のパイ 紅はるか
カジュアルギフト
大地のパイ(キウイ・パイナップル)
華をかし 夏
三ヶ日みかんゼリー
水ようかん
天竜茶水ようかん
厚焼きリーフパイ
バター3℃
HITOHIRA-CAN
うなぎサブレ
しあわせクッキー
カカオの雫
カカオの雫white
春華堂ジェラート
アソート
抹茶ぜんざい 6個入り
うなぎパイ
キャリーケース
うなぎパイマスク
うなぎパイiPhoneケース
みそまん3種
食べ比べセット
箱根路みそまん
田舎みそまん
名古屋八丁みそまん
遠州みそまん
(井伊直虎限定ver.)
AMAZON-CACAO
monaca
八丁味噌の
カステラシフォン
知也保の卵
ストロベリー
トリュフココ
アズキグリーンティー
パレット
チーキーワンワン
うなぎパイミニ アニバーサリー
栗むし羊羹
十八里
知っていますか？和菓子の引き算の美学のこと。
『素材の良さを知り抜いた上で、必要なものを省く』
和菓子の素材はシンプルだからこそ、味に深みを出すのが難しい。
この深みを出すために何かを足すと、素材の美味しさが引き出せなくなってしまいます。「同素材の掛け合わせ」はやらないのが常識。
けれども…
春華堂の和菓子職人・三浦は、この常識の一線を超えていいものかと悩んだ末、
「栗×栗」の同じ素材の掛け合わせに挑戦。
この一歩から、職人の経験と知恵を重ね、試作を繰り返し「十八里」が誕生しました。
構想から約2年の歳月を経てやっと生まれた、和菓子職人の自信作なのです。
栗の味を、栗で活かす秘密。
column #01
「蒸し羊羹」と「煉羊羹」の違いとは！？
一般的に「蒸し羊羹」とは小麦粉や葛粉で蒸し固めた羊羹。
一方、「煉羊羹」はかんてんを多く含んで固めた、しっかりとした固さのある羊羹です。
それぞれに特長があって、どちらも美味しいですよね。
「蒸し羊羹」は、砂糖が少なく甘みが抑えられていて、ほくほく・もっちりとした食感。
あっさりして飽きずに食べられるところが特長です。
「煉羊羹」は、糖度が高いので保存性があり、みずみずしさがあります。
羊羮の登場は室町時代、蒸し羊羮だったそうですが、
江戸時代になると寒天を使うようになり、煉羊羹が広まったのだとか。
春華堂では「ほくほく感・もっちり食感」を愉しんでいただきたく、
賞味期限が短い部分は恐縮ですが…蒸し羊羹にこだわって、ご提供しております。column #02
「十八里」という商品名の由来は！？
江戸時代に、京都に焼きいも屋さんが登場し、焼いたさつまいもが栗の味に似ていることから、
「栗(九里)には及ばないけれど…」という意味で、
その焼きいも屋さんは『八里半」と看板をつけたそう。
その後、京都から江戸にも焼き芋屋さんが広がり、焼きいも屋さんの看板には『八里半』が。
そんな中、とある焼きいも屋さんが、「十三里」という看板を掲げたのだとか。
栗(九里)より(四里)ちょっとうまいということで足し算して十三里半。
江戸っ子のこのシャレが流行し、「さつまいも＝十三里半」と呼ばれるようになったそうです。
日本人の独特の言葉遊びを模して、弊社商品の特長である
「栗と栗＝九里と九里」から【十八里】と命名いたしました。
無類の栗好きにはぜひ。
お世話になった方へのギフトにも栗三昧の栗むし羊羹。他にはなかなかない栗むし羊羹。
栗好きの方にもご納得いただける一品です。パッケージ
ご贈答用にもふさわしい、金の箔押しを天面に施しています。
箱をご自宅でとっておきたくなるようなデザインにと、こだわりました。
掛け紙には木に栗が実っている様子を表現しました。
箱に押された金の箔が、掛け紙の下から見えるように工夫しています。熨斗・包装
様々なご用途に、お熨斗をお選びいただけます。
紙袋
ご要望の場合は、無料にて紙袋をお付けできます。
※ご注文のお支払い方法等の指定画面内にございます「その他お問い合わせ」欄にてご希望枚数をお申し付けください。
おいしく食べていただきたいから。
お届けにあたり、ご案内です
数日間に分けてお愉しみいただける3個入り。
お菓子や和菓子はほとんどが
一口では食べず、くろもじで
切ってからいただきます。
くろもじを使って、
お皿の上でさらに食べやすい
大きさにして、
お召し上がりください。
原材料名:
【栗むし羊羹】
こし餡(小豆、砂糖、還元水飴、水飴)・栗・砂糖・小麦粉・粳米・澱粉・食塩
【十八里】
栗ペースト、ゆで栗、砂糖、小麦粉、還元水飴、大手亡、甘藷澱粉、もち粉、水飴、食塩
アレルギー物質:
【栗むし羊羹】
小麦
【十八里】
小麦ご購入はこちら
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期限内に入金が確認できない場合はキャンセルさせていただくことがございます。
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1配送先につき700円（北海道・沖縄県は1,200円）1つの配送先にお届けする商品代金が10,800円以上になりますと1配送分が送料・クール料金が無料となります。
複数の配送先にお届けする場合はそれぞれの配送料金をいただきます。
「常温」「クール(冷凍)」のように温度帯が異なる場合は、それぞれの温度帯の商品合計が10,800円(税込)以上のご注文で送料・クール料金が無料となります。
などご注文商品の組み合わせにより、別梱包でのお届けとなる場合は同時にご注文いただけません。お手数ですが別々にご注文ください。クール便料金は配送料に加え別途220円(税込)頂戴いたします。
海外発送は承っておりません。
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- ヤマト運輸
- 【時間帯指定】
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